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2020/10/01(木)/雲/24℃

ZELKOVA COFFEE

焙煎した一杯から はじまる

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ZELKOVA COFFEE

気候・風土・人
コーヒーが感じさせてくれる
味わい

気候・風土・人
コーヒーが感じさせてくれる味わい

“コーヒー” を突きつめていくと、
原料と向き合う “姿勢” が試されるようで
背筋が伸びます。

生産者が原産地で丁寧に育てたコーヒー豆を
大切に受け取り、
品質を管理してお客様にお届けする。
この自然な流れこそが、
美味しさにつながっています。

豆売りは日常のお手伝い、
喫茶は非日常のお手伝いとして、
コーヒーに関わる人がゆったりとできる
“余韻” をお届けしたい。

月ごとにテーマを持たせたコーヒーや
手作りのスイーツ、
時には生産地で仕入れた、
こだわりの逸品もご用意しております。

お店の敷地で時間をともにしてきた
”ケヤキの木” と一緒に、
ゆったりとした自然の中でコーヒーを
焼きながら、お待ちしております。

“コーヒー” を突きつめていくと、
原料と向き合う “姿勢” が試されるようで背筋が伸びます。

生産者が原産地で丁寧に育てたコーヒー豆を大切に受け取り、
品質を管理してお客様にお届けする。
この自然な流れこそが、美味しさにつながっています。

豆売りは日常のお手伝い、喫茶は非日常のお手伝いとして、
コーヒーに関わる人がゆったりとできる “余韻” をお届けしたい。

月ごとにテーマを持たせたコーヒーや手作りのスイーツ、
時には生産地で仕入れた、こだわりの逸品もご用意しております。

お店の敷地で時間をともにしてきた ”ケヤキの木” と一緒に、
ゆったりとした自然の中でコーヒーを焼きながら、お待ちしております。

やわらかく透明感がある「スペシャルティコーヒー」

産地へ訪れて買い付けた原料をもとに、土地の個性が表現されたコーヒーを独自にロースト・抽出します。

口当たりのやわらかい美味しいコーヒーを飲むことはもちろん、豆売りも行っております。

やわらかく透明感がある「スペシャルティコーヒー」

産地へ訪れて買い付けた原料をもとに、土地の個性が表現されたコーヒーを独自にロースト・抽出します。

口当たりのやわらかい美味しいコーヒーを飲むことはもちろん、豆売りも行っております。

熱風式焙煎機「revolution」

飲み心地がよく素材独自の風味が余韻として優しく残る、風のようなすっきりとしたコーヒーです。

クオリティの高いコーヒーを小ロットで仕上げ、手作りのスイーツもコーヒーとよく合います。

熱風式焙煎機「revolution」

飲み心地がよく素材独自の風味が余韻として優しく残る、風のようなすっきりとしたコーヒーです。

クオリティの高いコーヒーを小ロットで仕上げ、手作りのスイーツもコーヒーとよく合います。

NEWS & TOPICS

こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです。
今週の土曜日からは銀色週間のスタートですね。
フルーツ王国うきはでは盛り上がりの見せるこのシーズンです。

ZelkovaCoffeeでも、スペシャルなコーヒーを連休期間に合わせてご用意しております。

「コロンビア・ナリーニョ・ヤルミィ・ペドラザ・ゲイシャ」

です。言わずと知れた希少種のゲイシャ種のコーヒー。
昨年コロナ前に訪れたコロンビアで出会ったコーヒーです。
甘酸っぱくエレガントな素晴らしいコーヒーをお出しいたします。
暑さが少しづつやわらいできてホットコーヒーの需要が高まってまいりました。
一番コーヒーが美味しい季節(年中言ってます 笑)に美味しいコーヒーは如何ですか?

喫茶のみならず豆売りも行っております。発送もできますのでお電話くださいませ。(0943-77-7123※金曜定休)
卸先様等ご興味がありましたらお声かけください。
※少量入荷のため売り切れ次第終了となります。

これはうまかですよ!是非。

#zelkovacoffee #colombia #gesha #specialtycoffee #nariñocolombia

こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです。 今週の土曜日からは銀色週間のスタートですね。 フルーツ王国うきはでは盛り上がりの見せるこのシーズンです。 ZelkovaCoffeeでも、スペシャルなコーヒーを連休期間に合わせてご用意しております。 「コロンビア・ナリーニョ・ヤルミィ・ペドラザ・ゲイシャ」 です。言わずと知れた希少種のゲイシャ種のコーヒー。 昨年コロナ前に訪れたコロンビアで出会ったコーヒーです。 甘酸っぱくエレガントな素晴らしいコーヒーをお出しいたします。 暑さが少しづつやわらいできてホットコーヒーの需要が高まってまいりました。 一番コーヒーが美味しい季節(年中言ってます 笑)に美味しいコーヒーは如何ですか? 喫茶のみならず豆売りも行っております。発送もできますのでお電話くださいませ。(0943-77-7123※金曜定休) 卸先様等ご興味がありましたらお声かけください。 ※少量入荷のため売り切れ次第終了となります。 これはうまかですよ!是非。 #zelkovacoffee #colombia #gesha #specialtycoffee #nariñocolombia

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生存確認。
今もなお凄い風です。本日までおやすみさせて頂きます。明日より営業させて頂きます。

ゲストコーヒーはニカラグアに変わっております。爽やかでクリーンなコーヒーです。

まだ被害の全容がわかっておりませんが、被害にあわれた方におきましては心よりお見舞い申し上げます。

皆様。お気をつけて。

#zelkovacoffee #うきはカフェ #うきは #specialtycoffee#nicaragua

生存確認。 今もなお凄い風です。本日までおやすみさせて頂きます。明日より営業させて頂きます。 ゲストコーヒーはニカラグアに変わっております。爽やかでクリーンなコーヒーです。 まだ被害の全容がわかっておりませんが、被害にあわれた方におきましては心よりお見舞い申し上げます。 皆様。お気をつけて。 #zelkovacoffee #うきはカフェ #うきは #specialtycoffee#nicaragua

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こんにちは!うきは市のzelkova coffeeです。台風9号が接近中ですが、お店は開けております。ご来店の際はお気をつけて!

ニカラグアより素晴らしいコーヒーがとどいています。

今月中頃よりゲストコーヒーにてご紹介予定です。。。

ブレンドに少しづつ入っておりますが、味わいはスッキリしたのに、フレーバーの感じられる数はかえって増えています。

水出しアイスコーヒーがさらにナイスになったと思います。

是非ご賞味下さいませ。

しかし台風。。心配です。お気をつけて過ごされて下さいませ。

#zelkovacoffee #specialtycoffee #bookyourcoffee #nicaragua

こんにちは!うきは市のzelkova coffeeです。台風9号が接近中ですが、お店は開けております。ご来店の際はお気をつけて! ニカラグアより素晴らしいコーヒーがとどいています。 今月中頃よりゲストコーヒーにてご紹介予定です。。。 ブレンドに少しづつ入っておりますが、味わいはスッキリしたのに、フレーバーの感じられる数はかえって増えています。 水出しアイスコーヒーがさらにナイスになったと思います。 是非ご賞味下さいませ。 しかし台風。。心配です。お気をつけて過ごされて下さいませ。 #zelkovacoffee #specialtycoffee #bookyourcoffee #nicaragua

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こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。

暑い日が続きますねぇ。お盆も開けて通常営業しております。
個人的には「最高気温が40℃超えたよ」と言われるより「最低気温が30℃以下じゃないよ」と言われる方が汗が出てきます。
皆様如何お過ごしでしょうか。

水出しのアイスコーヒーをピシャっと冷やしておりますし、ホットコーヒーも爽やかな酸や柔らかい苦みが楽しめてリフレッシュできますよ。
夏しかも盛夏にホットの注文が入ると「ドキッ」とします。
こんな暑い日にホットを頼まれる方は「香り」を大事にされているのだろうと想像します。
暑い時から室温位に冷えるまで、温度変化と共にゆっくりお楽しみください。

品質の高いコーヒーを味わう基本です。ぜひお試しくださいませ!

#うきは #zelkovacoffee #specialtycoffee #kaicristiansen #冷めてからが美味しい

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。 暑い日が続きますねぇ。お盆も開けて通常営業しております。 個人的には「最高気温が40℃超えたよ」と言われるより「最低気温が30℃以下じゃないよ」と言われる方が汗が出てきます。 皆様如何お過ごしでしょうか。 水出しのアイスコーヒーをピシャっと冷やしておりますし、ホットコーヒーも爽やかな酸や柔らかい苦みが楽しめてリフレッシュできますよ。 夏しかも盛夏にホットの注文が入ると「ドキッ」とします。 こんな暑い日にホットを頼まれる方は「香り」を大事にされているのだろうと想像します。 暑い時から室温位に冷えるまで、温度変化と共にゆっくりお楽しみください。 品質の高いコーヒーを味わう基本です。ぜひお試しくださいませ! #うきは #zelkovacoffee #specialtycoffee #kaicristiansen #冷めてからが美味しい

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【お盆休みのお知らせ】

8/13~8/15迄
お盆おやすみさせて頂きます。
卸先様、お客様におきましてはご迷惑をおかけします。

こんにちは!うきは市のzelkovacoffeeです。上記のとおりお盆休みを頂きます。

お盆中のコーヒーやお中元ギフトなどお買い忘れはありませんか?

焼きたてでとっても美味しいコーヒーを揃えております。

カッピングしながら、修正、改善、味見、と季節が変わるごとに少しずつ向上していると感じます。今年は温度や湿度が日によって大きく変化しますが、原料の良さを引き出せるように焙煎してまいります。

原料も年々素晴らしいコーヒーが手に入るようになりました 。

是非ご賞味下さいませ。
それではまた、後半戦もよろしくお願いいたします!

#zelkovacoffee #ぶどうのたね #specialtycoffee #美味しいよ #coffeeroaster #お盆 #自家焙煎

【お盆休みのお知らせ】 8/13~8/15迄 お盆おやすみさせて頂きます。 卸先様、お客様におきましてはご迷惑をおかけします。 こんにちは!うきは市のzelkovacoffeeです。上記のとおりお盆休みを頂きます。 お盆中のコーヒーやお中元ギフトなどお買い忘れはありませんか? 焼きたてでとっても美味しいコーヒーを揃えております。 カッピングしながら、修正、改善、味見、と季節が変わるごとに少しずつ向上していると感じます。今年は温度や湿度が日によって大きく変化しますが、原料の良さを引き出せるように焙煎してまいります。 原料も年々素晴らしいコーヒーが手に入るようになりました 。 是非ご賞味下さいませ。 それではまた、後半戦もよろしくお願いいたします! #zelkovacoffee #ぶどうのたね #specialtycoffee #美味しいよ #coffeeroaster #お盆 #自家焙煎

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【8/5臨時休業のお知らせ!】
こんにちは。うきは市のZelkova Coffeeです。
8/5はお休みをいただきます。申し訳ござません。
田中自身もメンテナンスといいますか少しバージョンアップして戻ってきます。よろしくお願いいたします。
ようやく夏到来という感じでアイスコーヒーがよく出て行ってくれます。
今年のはすっきりと柔らかく、甘めに仕上げております。原材料のグレードとロースト。
それからグラインダーもレベルUPしておりますので素直に「美味しくなっておるな」と感じます。
是非。。

それでは水分補給しながら乗り切りましょう。
焙煎機の前も暑いですが、「心頭を滅却すれば火もまた涼し」という感じで暑いですが、涼しい顔で、心は暑くいきたいと思います。

よろしくお願いいたします。

#うきはカフェ #zelkovacoffee #specialtycoffee #焙煎機 #自家焙煎珈琲

【8/5臨時休業のお知らせ!】 こんにちは。うきは市のZelkova Coffeeです。 8/5はお休みをいただきます。申し訳ござません。 田中自身もメンテナンスといいますか少しバージョンアップして戻ってきます。よろしくお願いいたします。 ようやく夏到来という感じでアイスコーヒーがよく出て行ってくれます。 今年のはすっきりと柔らかく、甘めに仕上げております。原材料のグレードとロースト。 それからグラインダーもレベルUPしておりますので素直に「美味しくなっておるな」と感じます。 是非。。 それでは水分補給しながら乗り切りましょう。 焙煎機の前も暑いですが、「心頭を滅却すれば火もまた涼し」という感じで暑いですが、涼しい顔で、心は暑くいきたいと思います。 よろしくお願いいたします。 #うきはカフェ #zelkovacoffee #specialtycoffee #焙煎機 #自家焙煎珈琲

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【営業日変更(7/24(金)は営業します)(7/22(水)を振替でお休みさせていただきます)】

こんにちは。うきは市ZelkovaCoffeeです。
いよいよ夏真っ盛りで厳しい暑さの日が続きますね。
柔らかい水出しアイスコーヒーもおすすめですが個人的には浅から中煎のフレーバー強めのコーヒーを薄めにたっぷりと淹れて自然に冷ましながら飲むのが最近の飲み方です。
今のゲストコーヒーのボリビア。エルフエルテのブルボンもまさにそんな感じで飲むと爽やかで最高です。

さて今週は4連休がありますので

【7/24(金)は営業します】その代わり【7/22(水)を振替でお休みさせていただきます】変則的な営業となりますが何卒ご了承くださいませ。
写真は以前訪れたブラジルのカフェ。カフェでこんなガチでハンドピックしているの初めて見ました。
私もこのくらいの勢いでやりたいと思います。

皆様お体にお気をつけてお過ごしくださいね。

#うきはカフェ #specialtycoffee #handpick #営業日変更のお知らせ

【営業日変更(7/24(金)は営業します)(7/22(水)を振替でお休みさせていただきます)】 こんにちは。うきは市ZelkovaCoffeeです。 いよいよ夏真っ盛りで厳しい暑さの日が続きますね。 柔らかい水出しアイスコーヒーもおすすめですが個人的には浅から中煎のフレーバー強めのコーヒーを薄めにたっぷりと淹れて自然に冷ましながら飲むのが最近の飲み方です。 今のゲストコーヒーのボリビア。エルフエルテのブルボンもまさにそんな感じで飲むと爽やかで最高です。 さて今週は4連休がありますので 【7/24(金)は営業します】その代わり【7/22(水)を振替でお休みさせていただきます】変則的な営業となりますが何卒ご了承くださいませ。 写真は以前訪れたブラジルのカフェ。カフェでこんなガチでハンドピックしているの初めて見ました。 私もこのくらいの勢いでやりたいと思います。 皆様お体にお気をつけてお過ごしくださいね。 #うきはカフェ #specialtycoffee #handpick #営業日変更のお知らせ

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こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。
年始から新型コロナウイルスから先日の大雨と今年は大変な年です。
普通に営業できること。そのことが如何に難しいか尊いか、身に染みております。

御中元のシーズンに入りました。そもそもお中元とは「道教の教えから中国では中元(7/15あたり)の日に神様にお供え物をした人は罪を赦される。」という教えが始まりです。

その後に日本に入ってきた仏教の影響から盂蘭盆 (うらぼん) の行事と結びついてご先祖様を供養する日になったと言われています。

ものを贈りあうスタイルとなったのは、祖霊など神へのお供え物を人々で共に食べる「共食 (きょうしょく) 」をするために配ったり、贈ったりしたことが始まりと考えられています。

贈答は、共食と呼ばれる、お互いに1つの火で煮炊きしたものを分け合うことを簡略化したものであり、そうした食物を共同で飲食することが「つきあい」になると人々が考えたためと言われています。

祭りの場に参加できない人に食料を贈ることは、直接居合わせない人との共食を意味するようになったのです。宗教的な意味合いと社会学的な意味合いがミックスされて今のような形になったと考えると、
「ご先祖や地球にお祈りする日」そして「同じものを食べたり飲んだりすることで縁が深まる」ということではないでしょうか。いい風習ですね。

いま私たちを悩ませている事からも無関係ではないとおもいます。

いつもお召し上がりいただいているコーヒーを遠方の誰かに贈って一緒に楽しむことが縁を深めることかもしれませんね。

常連様からお中元を頼まれるとすごくうれしいです。

発送もできますのでお気軽にお問い合わせくださいませ!

#zelkovacoffee #お中元 #柳田国男 #specialtycoffee

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。 年始から新型コロナウイルスから先日の大雨と今年は大変な年です。 普通に営業できること。そのことが如何に難しいか尊いか、身に染みております。 御中元のシーズンに入りました。そもそもお中元とは「道教の教えから中国では中元(7/15あたり)の日に神様にお供え物をした人は罪を赦される。」という教えが始まりです。 その後に日本に入ってきた仏教の影響から盂蘭盆 (うらぼん) の行事と結びついてご先祖様を供養する日になったと言われています。 ものを贈りあうスタイルとなったのは、祖霊など神へのお供え物を人々で共に食べる「共食 (きょうしょく) 」をするために配ったり、贈ったりしたことが始まりと考えられています。 贈答は、共食と呼ばれる、お互いに1つの火で煮炊きしたものを分け合うことを簡略化したものであり、そうした食物を共同で飲食することが「つきあい」になると人々が考えたためと言われています。 祭りの場に参加できない人に食料を贈ることは、直接居合わせない人との共食を意味するようになったのです。宗教的な意味合いと社会学的な意味合いがミックスされて今のような形になったと考えると、 「ご先祖や地球にお祈りする日」そして「同じものを食べたり飲んだりすることで縁が深まる」ということではないでしょうか。いい風習ですね。 いま私たちを悩ませている事からも無関係ではないとおもいます。 いつもお召し上がりいただいているコーヒーを遠方の誰かに贈って一緒に楽しむことが縁を深めることかもしれませんね。 常連様からお中元を頼まれるとすごくうれしいです。 発送もできますのでお気軽にお問い合わせくださいませ! #zelkovacoffee #お中元 #柳田国男 #specialtycoffee

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こんにちは。うきは市ZelkovaCoffeeです。
先日からの雨が続いておりますね。被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
一旦雨は小康状態になりまして本日は営業させていただきましたが、また明日より雨の予報です。
皆様、お気をつけて過ごされてくださいませ。

かつてコーヒー生産地では雨季の始まりを伝えるやさしい雨がコーヒー開花のサインでした。「ブロッサムシャワー」などと呼ばれ、白い花たちが一斉に開花し、それはそれは美しい光景だと聞いたことがあります。
一斉に開花することで、コーヒーの実の成熟速度が揃い、品質の良いコーヒー作りを手伝います。

今は雨季が長引いたり、雨量が多すぎたりしていて、栽培に大きく影響をもたらしています。
中米の方ではハリケーンの被害も年々大きくなっていっています。

コーヒーはエチオピアを除けば基本的には人が植えた物なのですが、数百年に渡って人とコーヒーとの歴史がバランスを作っていました。それが、少しづつ崩れてきているのでしょうか。。

実は私は最近までは陽水の「傘がない」のテンションでいたのですが少しづつ状況が変わっているように思います。

「気候」こそ皆が当事者たる数少ない事象ではないでしょうか。少しづつ考えていきましょう。

とはいえ今は身の安全確保が第一です。

新しいオンラインショップも開設されましたので是非通販でもゼルコバコーヒーをお楽しみくださいませ。
以下がURLです
https://budounotane.shop/?category_id=5eeb12bdd3f167619815076c

皆様お気をつけて!

#zelkovacoffee #specialtycoffee  #井上陽水 #傘がない #通販 #おいしいよ

こんにちは。うきは市ZelkovaCoffeeです。 先日からの雨が続いておりますね。被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 一旦雨は小康状態になりまして本日は営業させていただきましたが、また明日より雨の予報です。 皆様、お気をつけて過ごされてくださいませ。 かつてコーヒー生産地では雨季の始まりを伝えるやさしい雨がコーヒー開花のサインでした。「ブロッサムシャワー」などと呼ばれ、白い花たちが一斉に開花し、それはそれは美しい光景だと聞いたことがあります。 一斉に開花することで、コーヒーの実の成熟速度が揃い、品質の良いコーヒー作りを手伝います。 今は雨季が長引いたり、雨量が多すぎたりしていて、栽培に大きく影響をもたらしています。 中米の方ではハリケーンの被害も年々大きくなっていっています。 コーヒーはエチオピアを除けば基本的には人が植えた物なのですが、数百年に渡って人とコーヒーとの歴史がバランスを作っていました。それが、少しづつ崩れてきているのでしょうか。。 実は私は最近までは陽水の「傘がない」のテンションでいたのですが少しづつ状況が変わっているように思います。 「気候」こそ皆が当事者たる数少ない事象ではないでしょうか。少しづつ考えていきましょう。 とはいえ今は身の安全確保が第一です。 新しいオンラインショップも開設されましたので是非通販でもゼルコバコーヒーをお楽しみくださいませ。 以下がURLです https://budounotane.shop/?category_id=5eeb12bdd3f167619815076c 皆様お気をつけて! #zelkovacoffee #specialtycoffee #井上陽水 #傘がない #通販 #おいしいよ

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【お知らせとお願いです】
お買い物の際は是非マイバッグを!

海洋プラスチックごみ問題対策として、7月1日(水)施行となる、容器包装リサイクル法改正におけるレジ袋有料化義務化が施行されます。

ゼルコバコーヒーもそれを機に、レジ袋の使用量の削減に取り組むことといたします。

プラ袋にかかわらず、紙袋等もパルプが原料で生産されていることから、森林保全のため排出量の抑制が求められています。

そこで有料レジ袋の提供を開始します。素材やサイズにより3-10円の代金をいただくことになります。

どちらかといえば遠方のお店で思いついてきていただくお客様が多い弊店ですが、不必要な袋を1枚でも減らして、環境保全の一助になれればと思います。申し訳ありません。

弊店が取り扱うアラビカコーヒーも気候変動により年々栽培が難しくなっています。今後間違いなく収量の減少が予想されています。

高品質コーヒーに必要な「寒暖差」の暖が暑くなりすぎたり降雨量がばらついたりと事態は厳しくなる一方です。

私たち消費国でもできることから少しづつ行動していければと思います。
是非お買い物の際はマイバッグをお持ちいただけますと幸いです。
美しい景色と美味しいコーヒーを続けていくために。。。お手数をお掛け致しますがご協力よろしくお願いいたします。

写真はブラジル・カルモデミナス。
最先端の産地は継続可能な農業に少しづつ切り替わっています。美しい農園です。

#zelkovacoffee #地球温暖化 #マイバッグ

【お知らせとお願いです】 お買い物の際は是非マイバッグを! 海洋プラスチックごみ問題対策として、7月1日(水)施行となる、容器包装リサイクル法改正におけるレジ袋有料化義務化が施行されます。 ゼルコバコーヒーもそれを機に、レジ袋の使用量の削減に取り組むことといたします。 プラ袋にかかわらず、紙袋等もパルプが原料で生産されていることから、森林保全のため排出量の抑制が求められています。 そこで有料レジ袋の提供を開始します。素材やサイズにより3-10円の代金をいただくことになります。 どちらかといえば遠方のお店で思いついてきていただくお客様が多い弊店ですが、不必要な袋を1枚でも減らして、環境保全の一助になれればと思います。申し訳ありません。 弊店が取り扱うアラビカコーヒーも気候変動により年々栽培が難しくなっています。今後間違いなく収量の減少が予想されています。 高品質コーヒーに必要な「寒暖差」の暖が暑くなりすぎたり降雨量がばらついたりと事態は厳しくなる一方です。 私たち消費国でもできることから少しづつ行動していければと思います。 是非お買い物の際はマイバッグをお持ちいただけますと幸いです。 美しい景色と美味しいコーヒーを続けていくために。。。お手数をお掛け致しますがご協力よろしくお願いいたします。 写真はブラジル・カルモデミナス。 最先端の産地は継続可能な農業に少しづつ切り替わっています。美しい農園です。 #zelkovacoffee #地球温暖化 #マイバッグ

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こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです!

またブログを書きました!今年のプロ野球は6連戦!3タテ2回喰らわないように頑張りましょう。(なんのことやら。。) コーヒーは3タテが重要です。

https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/06/15/175051

是非ご検討ください。

#うきは市 #スイープ #kalita #nextg #specialtycoffee

こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです! またブログを書きました!今年のプロ野球は6連戦!3タテ2回喰らわないように頑張りましょう。(なんのことやら。。) コーヒーは3タテが重要です。 https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/06/15/175051 是非ご検討ください。 #うきは市 #スイープ #kalita #nextg #specialtycoffee

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こんにちは!うきは市のzelkovacoffeeです。

カフェオレベースの仕込みにて超深煎のコーヒーが数キロ余りました。

もしご入り用の方は超特価にて販売させて頂きます。原理はグァテマラのウエウエテナンゴのパカマラです。めっちゃ深煎りなのでアイスコーヒーやカフェオレにオススメです。

ホットコーヒーでも、中々オツな味ですぜ。
スーパーや量販店のコーヒー等よりははるかに美味しく頂けると思います。苦めのコーヒーがお好きな方は是非。

お問い合わせくださいませ!
電話0943777123かdmにて承っております。
※超特価ですので200g以上での販売とさせて頂きます!  よろしくお願いいたします。

#うきは市 #zelkovacoffee #スーパー深煎

こんにちは!うきは市のzelkovacoffeeです。 カフェオレベースの仕込みにて超深煎のコーヒーが数キロ余りました。 もしご入り用の方は超特価にて販売させて頂きます。原理はグァテマラのウエウエテナンゴのパカマラです。めっちゃ深煎りなのでアイスコーヒーやカフェオレにオススメです。 ホットコーヒーでも、中々オツな味ですぜ。 スーパーや量販店のコーヒー等よりははるかに美味しく頂けると思います。苦めのコーヒーがお好きな方は是非。 お問い合わせくださいませ! 電話0943777123かdmにて承っております。 ※超特価ですので200g以上での販売とさせて頂きます! よろしくお願いいたします。 #うきは市 #zelkovacoffee #スーパー深煎

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こんにちは。うきは市のZelkovaCoffee田中です。
梅雨入りしましたね。。少し気温が下がってホットコーヒーが美味しく感じられます。。 ぶどうのたねでは大村剛さんの作品展が開催中です。
個人的にも大好きな作家さんの展示ですので皆様に見ていただきたいです。
お茶もコーヒーも大好きな大村さんがコーヒードリッパーを作ったので少し紹介させていただきますね。

https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/06/11/161544

おすすめですよ!ゲストコーヒーのドミニカも少しアプローチを変えましたらピシャツとピントが合ってきました。
まだまだ美味しくなってくると思うので是非お召し上がりくださいませ! #うきは #自家焙煎 #大村剛 #specialtycoffee

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffee田中です。 梅雨入りしましたね。。少し気温が下がってホットコーヒーが美味しく感じられます。。 ぶどうのたねでは大村剛さんの作品展が開催中です。 個人的にも大好きな作家さんの展示ですので皆様に見ていただきたいです。 お茶もコーヒーも大好きな大村さんがコーヒードリッパーを作ったので少し紹介させていただきますね。 https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/06/11/161544 おすすめですよ!ゲストコーヒーのドミニカも少しアプローチを変えましたらピシャツとピントが合ってきました。 まだまだ美味しくなってくると思うので是非お召し上がりくださいませ! #うきは #自家焙煎 #大村剛 #specialtycoffee

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こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです!

ブログを書きました今日はカフェオレベースについてです!通年同じ売り場に置いているのですが気温が上がるごとに存在感が増すこの商品。。。今年はグアテマラのウエウエテナンゴのパカマラ100%で作るという贅沢仕様に挑戦中です。今のエルサルバドルもピシャツと仕上がっております。ぜひご覧くださいませ。

営業時間は11:00-17:00の短縮で行っております。

よろしくお願いいたします。

豆の方も品質が良く仕上がっております。ぜひお試しくださいませ。ゲストコーヒーはドミニカ共和国となっております。。 https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/05/05/180526

是非お待ちいたしております。

#カフェオレベース #zelkovacoffee #ukiha #うきは市 #うきは #specialtycoffee

こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです! ブログを書きました今日はカフェオレベースについてです!通年同じ売り場に置いているのですが気温が上がるごとに存在感が増すこの商品。。。今年はグアテマラのウエウエテナンゴのパカマラ100%で作るという贅沢仕様に挑戦中です。今のエルサルバドルもピシャツと仕上がっております。ぜひご覧くださいませ。 営業時間は11:00-17:00の短縮で行っております。 よろしくお願いいたします。 豆の方も品質が良く仕上がっております。ぜひお試しくださいませ。ゲストコーヒーはドミニカ共和国となっております。。 https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/05/05/180526 是非お待ちいたしております。 #カフェオレベース #zelkovacoffee #ukiha #うきは市 #うきは #specialtycoffee

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こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです!

先週の土曜日よりたねの隣りのランチ営業が再開されました!楽しみにお待ちいただいたお客様もいらっしゃったようで何よりです。
とはいえ油断はできません。距離を取りながら毎日の営業をしていかなくてはいけません。マスク着用や手の消毒などご協力をお願いいたしております。

喫茶営業も徐々にお客様が増えていますが今のところは十分距離をとってゆったりとお楽しみいただける程度ではありますが、土日などご来店が重なった際にはご来店をお待ちいただく場合があります。ご了承くださいませ。
ギフトや1Kg以上などの豆購入のお客様もよろしければお電話で(0943-77-7123)ご一報いただけましたらお待たせせず、来店時間の短縮にもつながりますのでご活用くださいませ!
コーヒーはブラジルが新豆に変わりブレンドがぴしゃっと甘く仕上がっております!カルモデミナスのホビソン・ビレラさんのブルボンは甘くて最高です。美味しくなったブレンドも是非ご賞味くださいね。

そのブレンドを使用した水出しも奥行きがばっちりでなかなかよい仕上がりです。
是非遊びにいらしてくださいませ。画像はインドネシア・ワハナエステートの乾燥場です!清潔な仕事場からはクリーンなコーヒーが生まれます! #ukiha #specialtycoffee #brazil #indonesiacoffee

こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです! 先週の土曜日よりたねの隣りのランチ営業が再開されました!楽しみにお待ちいただいたお客様もいらっしゃったようで何よりです。 とはいえ油断はできません。距離を取りながら毎日の営業をしていかなくてはいけません。マスク着用や手の消毒などご協力をお願いいたしております。 喫茶営業も徐々にお客様が増えていますが今のところは十分距離をとってゆったりとお楽しみいただける程度ではありますが、土日などご来店が重なった際にはご来店をお待ちいただく場合があります。ご了承くださいませ。 ギフトや1Kg以上などの豆購入のお客様もよろしければお電話で(0943-77-7123)ご一報いただけましたらお待たせせず、来店時間の短縮にもつながりますのでご活用くださいませ! コーヒーはブラジルが新豆に変わりブレンドがぴしゃっと甘く仕上がっております!カルモデミナスのホビソン・ビレラさんのブルボンは甘くて最高です。美味しくなったブレンドも是非ご賞味くださいね。 そのブレンドを使用した水出しも奥行きがばっちりでなかなかよい仕上がりです。 是非遊びにいらしてくださいませ。画像はインドネシア・ワハナエステートの乾燥場です!清潔な仕事場からはクリーンなコーヒーが生まれます! #ukiha #specialtycoffee #brazil #indonesiacoffee

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うきは市のZelkovaCoffeeです。
5月は木曜日をお休みさせていただきますとご案内いたしましたが明日の5/21(木)は営業させていただきます!! ゆっくりしにいらしてくださいませ。
非常事態宣言解除に伴い、送料無料キャンペーンは終了させていただきました。たくさんの注文ありがとうございます。
産地からどんどんコーヒーが届いております。ぜひご用命くださいませ! #うきは市 #specialtycoffee #自家焙煎珈琲 #営業

うきは市のZelkovaCoffeeです。 5月は木曜日をお休みさせていただきますとご案内いたしましたが明日の5/21(木)は営業させていただきます!! ゆっくりしにいらしてくださいませ。 非常事態宣言解除に伴い、送料無料キャンペーンは終了させていただきました。たくさんの注文ありがとうございます。 産地からどんどんコーヒーが届いております。ぜひご用命くださいませ! #うきは市 #specialtycoffee #自家焙煎珈琲 #営業

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うきは市のzelkovacoffee田中です!

本日より営業&焙煎再開させて頂きます!無事に送る事が出来ました。ご迷惑をかけて申し訳ありません。

発送をお待たせしていたお客様より本日から発送させて頂きます!

戻ったらブラジルのカルモデミナスのナチュラル新豆が届いてました!ブレンドもフレシッュになると思います。お楽しみに! ※営業時間は11:00~17:00の短縮営業となります!お気をつけ下さいませ!

#うきは市 #自家焙煎珈琲 #specialtycoffee #carmocoffees

うきは市のzelkovacoffee田中です! 本日より営業&焙煎再開させて頂きます!無事に送る事が出来ました。ご迷惑をかけて申し訳ありません。 発送をお待たせしていたお客様より本日から発送させて頂きます! 戻ったらブラジルのカルモデミナスのナチュラル新豆が届いてました!ブレンドもフレシッュになると思います。お楽しみに! ※営業時間は11:00~17:00の短縮営業となります!お気をつけ下さいませ! #うきは市 #自家焙煎珈琲 #specialtycoffee #carmocoffees

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こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。

親族に不幸があり、田中は留守させて頂きます。本日土曜日は豆売りとテイクアウトのみ、日曜日・月曜日はお休みさせて頂きます。

急なお知らせで申し訳ありません。予定をされていたお客様におきましては誠に申し訳ございません。

今日は強い雨ですね。気をつけてお過ごし下さいませ。

#zelkovacoffee #うきは #仏事

こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。 親族に不幸があり、田中は留守させて頂きます。本日土曜日は豆売りとテイクアウトのみ、日曜日・月曜日はお休みさせて頂きます。 急なお知らせで申し訳ありません。予定をされていたお客様におきましては誠に申し訳ございません。 今日は強い雨ですね。気をつけてお過ごし下さいませ。 #zelkovacoffee #うきは #仏事

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【営業時間短縮&送料無料キャンペーン実施中!&定休が増えます】

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。またブログを書きました!人気のコロンビアについてのお話です!

今回はいよいよ原料について少し詳しくお話しします!コロンビアの品種事情も少し触れてます。お好きな方はぜひ!

https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/05/06/184235

営業時間は11:00-17:00の短縮営業となっております。
5/14・5/15木金お休みをいただいております。
※15日以降は変更する予定です。1週間ごとに営業形態を探りながら行います

メールなどでのお問い合わせはいつでもどうぞ!

コーヒー豆の取り置きなどはお電話でお気軽に!! 送料無料キャンペーンはecサイトではシステム上、出来ないのでお電話とファックスでのご注文のお客様に限ります。ご注意くださいませ。

0943-77-7123(Tel&Fax)

#zelkovacoffee #specialtycoffee #colombiacoffee #cauca #typica #おいしい

【営業時間短縮&送料無料キャンペーン実施中!&定休が増えます】 こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。またブログを書きました!人気のコロンビアについてのお話です! 今回はいよいよ原料について少し詳しくお話しします!コロンビアの品種事情も少し触れてます。お好きな方はぜひ! https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/05/06/184235 営業時間は11:00-17:00の短縮営業となっております。 5/14・5/15木金お休みをいただいております。 ※15日以降は変更する予定です。1週間ごとに営業形態を探りながら行います メールなどでのお問い合わせはいつでもどうぞ! コーヒー豆の取り置きなどはお電話でお気軽に!! 送料無料キャンペーンはecサイトではシステム上、出来ないのでお電話とファックスでのご注文のお客様に限ります。ご注意くださいませ。 0943-77-7123(Tel&Fax) #zelkovacoffee #specialtycoffee #colombiacoffee #cauca #typica #おいしい

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【営業時間短縮&送料無料キャンペーン実施中!&定休日が増えます】

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。またブログを書きました!人気のコロンビアについてのお話です!

今回は商品コンセプトの説明です。次回は原料のお話をします!

https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/05/04/180719

営業時間は11:00-17:00の短縮営業となっております。
それから5/14(木) 5/15(金)
ぶどうのたね全店休業が決定いたしましたのでそれにお休みをいただいております。メールなどでのお問い合わせはいつでもどうぞ!

コーヒー豆の取り置きなどはお電話でお気軽に!! 送料無料キャンペーンはecサイトではシステム上、出来ないのでお電話とファックスでのご注文のお客様に限ります。ご注意くださいませ。

0943-77-7123(Tel&Fax)

#うきは市 #colombia #specialtycoffee #aromatic #自家焙煎珈琲 #送料無料

【営業時間短縮&送料無料キャンペーン実施中!&定休日が増えます】 こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。またブログを書きました!人気のコロンビアについてのお話です! 今回は商品コンセプトの説明です。次回は原料のお話をします! https://budounotaneu.base.shop/blog/2020/05/04/180719 営業時間は11:00-17:00の短縮営業となっております。 それから5/14(木) 5/15(金) ぶどうのたね全店休業が決定いたしましたのでそれにお休みをいただいております。メールなどでのお問い合わせはいつでもどうぞ! コーヒー豆の取り置きなどはお電話でお気軽に!! 送料無料キャンペーンはecサイトではシステム上、出来ないのでお電話とファックスでのご注文のお客様に限ります。ご注意くださいませ。 0943-77-7123(Tel&Fax) #うきは市 #colombia #specialtycoffee #aromatic #自家焙煎珈琲 #送料無料

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着心地のよいものを
買う見る着る
五感で味わう おいしさを
食べる飲む落ち着く
日々が楽しくなる 暮らしのもの
買う見る
美しい暮らしが 残り続ける
買う見る姿勢を正す
暮らしのたねをまくものを
買う見る飾る
やさしいお菓子の 在るところ
買う食べるおみやげ
焙煎した一杯から はじまる
買う飲むくつろぐ
自然に囲まれた 優雅な空間
買う食べる飲む落ち着く

ACCESS MAP

【 車 】
国道151号線 久留米より 約30km
大分自動車道 福岡より 約60km
【 電車 】
JR久大本線 久留米駅から日田行に乗車し、
うきは駅下車
うきは駅から徒歩20分

福岡県うきは市浮羽町流川428
営業時間:10:00-18:00(冬季 10:00-17:30)
店休日:年末年始、お盆
電話番号:0943-77-8667
※ナビで検索される場合は、0943-77-5930

RECRUIT

ぶどうのたね採用ページへようこそ。
福岡県の南部うきは市にぶどうのたねはあります。
大分県との県境、山に囲まれた街です。
近くには阿蘇山系からの川がたくさん点在しています。
自然豊かなうきは市では年間を通してたくさんの野菜や果物実ります。
そしてぶどうのたねの上には見守り山「五葉山」、見守り神社「諏訪宮」。
守られ、緑に囲まれたこの土地に私たちの「場所」があります。

「土地ありき」「人ありき」私たちが大切にしている理念です。

土地ありき。自然は私たちの力では作ることはできません。
できることは、守っていくことです。
私たちも仕事をしながら、気持ちよく、風通しのいい場所にしたいと思っています。
朝は店舗と庭掃除から始まります。
掃除をしているとつい下ばかりを向いてしまいますが、鳥の鳴き声や心地よい風が吹くと、空を見あげます。ながれる雲や山々の緑が目にはいると、気持ちがリセットされます。
自然に感謝する瞬間です。

人ありき。この「場所」は今まで関わった全ての方たちとともに守って来ました。
器、服飾のギャラリー、カフェ、和菓子屋、自家焙煎コーヒー、そして着物。
ぶどうのたねのスタッフは幅広い世代と、経験も様々。個性豊かなのスタッフがいます。
お互いを尊重し、毎日の仕事を作業としてこなすのではなく、多方面での学びを感じていただける方を希望いたします。




求める人物像
・ぶどうのたねに興味がある方。
・心身ともに健康で協調性のある方。
・料理のことが好きで食材や使用してるうつわや道具を大切に
 取り扱うことができる方。
・目の前のことだけではなく、周りに目を配れる方。
・何事も前向きに取り組める方。
・素直に話が聞ける方。
・思いやりのある方。


この地を守り、お互いを大切に思い、私たちと一緒にお客様へ心地よい時間と豊かになれる気持ちを伝え届けられる方ご応募お待ちしております。

募集職種
・cafeたねの隣り及びcafe坂の下の店 ホールスタッフ
勤務地
ぶどうのたね内カフェ(cafeたねの隣りまたはcafe坂の下の店)
福岡県うきは市浮羽町流川428
仕事内容
仕事内容

ホールスタッフ
・カフェレストランのホールでの接客やキッチン業務のサポート
・カフェで使用する食材や資材の管理や発注。
・電話対応
・SNSによるお店の情報発信
※勤務時間:9:00〜18:00の間 (6〜8時間程度:終業時間は前後いたします)

時短勤務や週1-2日のパートタイムの方も募集しております。
連絡先

履歴書送付先
〒839-1411
福岡県うきは市浮羽町流川334
株式会社 田中屋
採用担当 田中 あかね 宛

履歴書送付先
〒839-1411
福岡県うきは市浮羽町流川334
株式会社 田中屋
採用担当 田中 あかね 宛

ぶどうのたねで、お待ちしています。