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2021/04/13(火)/曇りがち/12℃

ZELKOVA COFFEE

焙煎した一杯から はじまる

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ZELKOVA COFFEE

気候・風土・人
コーヒーが感じさせてくれる
味わい

気候・風土・人
コーヒーが感じさせてくれる味わい

“コーヒー” を突きつめていくと、
原料と向き合う “姿勢” が試されるようで
背筋が伸びます。

生産者が原産地で丁寧に育てたコーヒー豆を
大切に受け取り、
品質を管理してお客様にお届けする。
この自然な流れこそが、
美味しさにつながっています。

豆売りは日常のお手伝い、
喫茶は非日常のお手伝いとして、
コーヒーに関わる人がゆったりとできる
“余韻” をお届けしたい。

月ごとにテーマを持たせたコーヒーや
手作りのスイーツ、
時には生産地で仕入れた、
こだわりの逸品もご用意しております。

お店の敷地で時間をともにしてきた
”ケヤキの木” と一緒に、
ゆったりとした自然の中でコーヒーを
焼きながら、お待ちしております。

“コーヒー” を突きつめていくと、
原料と向き合う “姿勢” が試されるようで背筋が伸びます。

生産者が原産地で丁寧に育てたコーヒー豆を大切に受け取り、
品質を管理してお客様にお届けする。
この自然な流れこそが、美味しさにつながっています。

豆売りは日常のお手伝い、喫茶は非日常のお手伝いとして、
コーヒーに関わる人がゆったりとできる “余韻” をお届けしたい。

月ごとにテーマを持たせたコーヒーや手作りのスイーツ、
時には生産地で仕入れた、こだわりの逸品もご用意しております。

お店の敷地で時間をともにしてきた ”ケヤキの木” と一緒に、
ゆったりとした自然の中でコーヒーを焼きながら、お待ちしております。

やわらかく透明感がある「スペシャルティコーヒー」

産地へ訪れて買い付けた原料をもとに、土地の個性が表現されたコーヒーを独自にロースト・抽出します。

口当たりのやわらかい美味しいコーヒーを飲むことはもちろん、豆売りも行っております。

やわらかく透明感がある「スペシャルティコーヒー」

産地へ訪れて買い付けた原料をもとに、土地の個性が表現されたコーヒーを独自にロースト・抽出します。

口当たりのやわらかい美味しいコーヒーを飲むことはもちろん、豆売りも行っております。

熱風式焙煎機「revolution」

飲み心地がよく素材独自の風味が余韻として優しく残る、風のようなすっきりとしたコーヒーです。

クオリティの高いコーヒーを小ロットで仕上げ、手作りのスイーツもコーヒーとよく合います。

熱風式焙煎機「revolution」

飲み心地がよく素材独自の風味が余韻として優しく残る、風のようなすっきりとしたコーヒーです。

クオリティの高いコーヒーを小ロットで仕上げ、手作りのスイーツもコーヒーとよく合います。

NEWS & TOPICS

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。今日は春の雨でしっとりとした気候でした。

「いつがゆっくりできますか?」

と聞かれたら雨の日かもしれません。弊店の立地からすると気候がいい時期の方がよさそうですが、意外と雨の日も緑が深く気持ちの良いものです。

昔、ボブ・マーリィが「雨の日を感じることが出来る人と、ただ濡れるだけの人がいる」といっていましたが、最近雨の日の良さを「感じる」事が出来るようになってきたように思います。

雨音を聞きながらコーヒーの複雑な風味を追いかけてみませんか??コーヒーも「感じて」頂けましたら幸いです。

とはいえ、今の新緑が美しい時期はテラスのお席から埋まっていきます。

「晴れもよし、雨もよし」

ということです!晴れの日も雨の日もお待ちしております。

#zelkovacoffee #bobmarley #specialtycoffee #うきはカフェ #自家焙煎珈琲

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。今日は春の雨でしっとりとした気候でした。 「いつがゆっくりできますか?」 と聞かれたら雨の日かもしれません。弊店の立地からすると気候がいい時期の方がよさそうですが、意外と雨の日も緑が深く気持ちの良いものです。 昔、ボブ・マーリィが「雨の日を感じることが出来る人と、ただ濡れるだけの人がいる」といっていましたが、最近雨の日の良さを「感じる」事が出来るようになってきたように思います。 雨音を聞きながらコーヒーの複雑な風味を追いかけてみませんか??コーヒーも「感じて」頂けましたら幸いです。 とはいえ、今の新緑が美しい時期はテラスのお席から埋まっていきます。 「晴れもよし、雨もよし」 ということです!晴れの日も雨の日もお待ちしております。 #zelkovacoffee #bobmarley #specialtycoffee #うきはカフェ #自家焙煎珈琲

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こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです。

流川の桜も散って少しづつ春から夏へ季節が動こうとしています。アイスコーヒーも沢山ご注文頂いております。日中は少し暑いですね。

さて昨年より新型コロナウイルス蔓延により海外渡航が難しくなってきました。コーヒー屋さんとしては海外に出かけて美味しいコーヒーを見つけに行きたいのですがなかなかそうはいきません。ですが、お付き合いのある商社さんや他のコーヒー屋さんそれから新しく生まれたコーヒー買い付けのプラットフォームなど生豆のバイイングも多様化してきたように思います。中々産地にいけないものですから、小分けにされたコーヒーが味見用に毎日のようにお店にやってきます。
オファーサンプルと呼ばれる新鮮な状態のコーヒーを味見すると産地のことを思い出します。ちょっと固めというか酸の感じ方が少し変わるのですがなんともフレッシュで良いのです。それを日本に到着した時のことを予想して買い付けを行います。

中にはインターネットを通じてカッピング内容を共有したりと時代の変化に驚くばかりです。
時代は変われど土地のちからや人の手から生まれた味わいには何一つ変わらないわけで、自分の物差しを歪めず、素直に買い付けを進めてまいります。

画像はブラジルのサンタイネス農園。2005年のCOEにて最高得点を獲得し優勝しました。
美しい農園に吹く風と神社の様な緊張感、そして柔らかい乾いた土の香りを思い出します。
一本筋の通った酸がありミルクチョコの様な甘味が後味に感じます。PNはシングルでNはブレンドに使用してます。

是非ご賞味くださいね。

#brazilcoffee #carmodeminas #specialtycoffee #うきはカフェ #自家焙煎珈琲 #うきはコーヒー #おいしいよ

こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです。 流川の桜も散って少しづつ春から夏へ季節が動こうとしています。アイスコーヒーも沢山ご注文頂いております。日中は少し暑いですね。 さて昨年より新型コロナウイルス蔓延により海外渡航が難しくなってきました。コーヒー屋さんとしては海外に出かけて美味しいコーヒーを見つけに行きたいのですがなかなかそうはいきません。ですが、お付き合いのある商社さんや他のコーヒー屋さんそれから新しく生まれたコーヒー買い付けのプラットフォームなど生豆のバイイングも多様化してきたように思います。中々産地にいけないものですから、小分けにされたコーヒーが味見用に毎日のようにお店にやってきます。 オファーサンプルと呼ばれる新鮮な状態のコーヒーを味見すると産地のことを思い出します。ちょっと固めというか酸の感じ方が少し変わるのですがなんともフレッシュで良いのです。それを日本に到着した時のことを予想して買い付けを行います。 中にはインターネットを通じてカッピング内容を共有したりと時代の変化に驚くばかりです。 時代は変われど土地のちからや人の手から生まれた味わいには何一つ変わらないわけで、自分の物差しを歪めず、素直に買い付けを進めてまいります。 画像はブラジルのサンタイネス農園。2005年のCOEにて最高得点を獲得し優勝しました。 美しい農園に吹く風と神社の様な緊張感、そして柔らかい乾いた土の香りを思い出します。 一本筋の通った酸がありミルクチョコの様な甘味が後味に感じます。PNはシングルでNはブレンドに使用してます。 是非ご賞味くださいね。 #brazilcoffee #carmodeminas #specialtycoffee #うきはカフェ #自家焙煎珈琲 #うきはコーヒー #おいしいよ

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【今週は休まず営業!7周年記念送料無料キャンペーン中!スペシャルコーヒーあります!】

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。

お陰様で2月3日をもちまして開店して7年が過ぎました。
これも優しいお客様、心強いスタッフ、そして美味しいコーヒを作る生産者の方々のおかげです。
毎年「昨年より少し美味しく、少し利用しやすく」を目標に心掛け、振り返ってみてみればたくさんのお客様にコーヒーを飲んで頂けるようになりました。
本当に有難うございます。欅の木のようにグングンとはいかないですが年輪のようにじわじわ店が育っていっているのを感じます。
実は去年7周年と思っていましたら実は6周年で7年目に入るということで気持ちとしては二回目の7周年であります。。。

2/20迄送料無料キャンペーン中です(電話注文のみです。)とボリビアゲイシャ・ウォッシュドを感謝価格でご提供中です。スミレやジャスミンなどフローラルな香りとミカンジュースの様な飲み心地がすんばらしいコーヒーです。是非飲んで頂きたいです。

弊店は木曜日が定休日ですが祝日の為、今週は休まず営業いたします!
是非ゲイシャを飲みにいらしてくださいね。

#zelkovacoffee #specialtycoffee #boliviacoffee #geisha #ukiha #うきはカフェ #自家焙煎珈琲

【今週は休まず営業!7周年記念送料無料キャンペーン中!スペシャルコーヒーあります!】 こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。 お陰様で2月3日をもちまして開店して7年が過ぎました。 これも優しいお客様、心強いスタッフ、そして美味しいコーヒを作る生産者の方々のおかげです。 毎年「昨年より少し美味しく、少し利用しやすく」を目標に心掛け、振り返ってみてみればたくさんのお客様にコーヒーを飲んで頂けるようになりました。 本当に有難うございます。欅の木のようにグングンとはいかないですが年輪のようにじわじわ店が育っていっているのを感じます。 実は去年7周年と思っていましたら実は6周年で7年目に入るということで気持ちとしては二回目の7周年であります。。。 2/20迄送料無料キャンペーン中です(電話注文のみです。)とボリビアゲイシャ・ウォッシュドを感謝価格でご提供中です。スミレやジャスミンなどフローラルな香りとミカンジュースの様な飲み心地がすんばらしいコーヒーです。是非飲んで頂きたいです。 弊店は木曜日が定休日ですが祝日の為、今週は休まず営業いたします! 是非ゲイシャを飲みにいらしてくださいね。 #zelkovacoffee #specialtycoffee #boliviacoffee #geisha #ukiha #うきはカフェ #自家焙煎珈琲

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こんにちは。ZelkovaCoffeeです。

最近コーヒー器具の問い合わせが多く、お家でも美味しいコーヒーを淹れたい!
というお客様の心の声を感じます。コーヒーを淹れるにあたって一番重要な器具は何か…それは「コーヒーミル(グラインダー)」です。

かわいいドリッパーやポットから買い揃えたくなりますが重要なのは「ミル」です。

粉を粉砕すると香りが立ちますね。ということは香りが外に流出しているということ。
表面積が大きくなり劣化のスピードが速くなります。「挽きたて」。良く使われる言葉ですが非常に大事です。

素晴らしいコーヒーでも酸化したら勿体ないですよね。
世の中には価格や粉砕方法、素材など数多のコーヒーミルがあります。

その中でお客様に合わせてコーヒーミルのラインナップを一新しました!
価格別でお選びくださいませ。

2000円くらいの「とりあえず挽ける」ミルから
10000円くらいの「お家で普通に美味しく楽しめる」もの
20000円くらいの「お洒落でお手入れが楽で均一に弾ける」
45000円くらいの「こだわりのクオリティーでお手入れが楽」なものまでセレクトいたしました。

やはり価格が高いものの方が満足度は高いですが、それぞれに同価格帯の中ではいい製品を選んでいると思います。
少し背伸びした道具を使うとストレスなく美味しいコーヒーを楽しむ事が出来ます。
ゆっくりする為のコーヒーですから簡単に美味しく。お召し上がりいただきたいです。

オンラインにも一部アップしてますので是非ご検討くださいませ!

7周年記念に向けてスターターキットも発売予定です。
どうぞご期待くださいませ。

#うきはカフェ #うきは市 #コーヒーミル #wilfa #デバイススタイル #specialtycoffee

こんにちは。ZelkovaCoffeeです。 最近コーヒー器具の問い合わせが多く、お家でも美味しいコーヒーを淹れたい! というお客様の心の声を感じます。コーヒーを淹れるにあたって一番重要な器具は何か…それは「コーヒーミル(グラインダー)」です。 かわいいドリッパーやポットから買い揃えたくなりますが重要なのは「ミル」です。 粉を粉砕すると香りが立ちますね。ということは香りが外に流出しているということ。 表面積が大きくなり劣化のスピードが速くなります。「挽きたて」。良く使われる言葉ですが非常に大事です。 素晴らしいコーヒーでも酸化したら勿体ないですよね。 世の中には価格や粉砕方法、素材など数多のコーヒーミルがあります。 その中でお客様に合わせてコーヒーミルのラインナップを一新しました! 価格別でお選びくださいませ。 2000円くらいの「とりあえず挽ける」ミルから 10000円くらいの「お家で普通に美味しく楽しめる」もの 20000円くらいの「お洒落でお手入れが楽で均一に弾ける」 45000円くらいの「こだわりのクオリティーでお手入れが楽」なものまでセレクトいたしました。 やはり価格が高いものの方が満足度は高いですが、それぞれに同価格帯の中ではいい製品を選んでいると思います。 少し背伸びした道具を使うとストレスなく美味しいコーヒーを楽しむ事が出来ます。 ゆっくりする為のコーヒーですから簡単に美味しく。お召し上がりいただきたいです。 オンラインにも一部アップしてますので是非ご検討くださいませ! 7周年記念に向けてスターターキットも発売予定です。 どうぞご期待くださいませ。 #うきはカフェ #うきは市 #コーヒーミル #wilfa #デバイススタイル #specialtycoffee

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お待たせしました。カフェオレベース2021年のロットが完成しました!
今回は当店でもファンの多いホルヘリーナさんのコロンビア・ティピカを100%使用しました。
味わいはスッキリとしていますが甘みや柔らかい酸が感じやすくなっております。カフェオレももちろんお勧めですがお水と氷でアイスコーヒーにしても◎です!
そこら辺のアイスコーヒーでは太刀打ちできない複雑さと滑らかさが感じられますよ。かなり深煎りですが「苦くない」くらいに感じて頂けるかもしれません。
カフェオレは少し濃いめに作るといいかもしれません。
加工用のコーヒーも原料が違うとこれだけ品質に影響するのですね。生まれ変わったカフェオレベースを是非お召し上がりくださいませ。

オンラインストアにも追加しましたので遠方の方はチェックしてみて下さいね。

レンジでチンしても結構イケます。

#zelkovacoffee #ukiha #うきはカフェ #カフェオレベース #おみやげ #おいしいよ #colombia

お待たせしました。カフェオレベース2021年のロットが完成しました! 今回は当店でもファンの多いホルヘリーナさんのコロンビア・ティピカを100%使用しました。 味わいはスッキリとしていますが甘みや柔らかい酸が感じやすくなっております。カフェオレももちろんお勧めですがお水と氷でアイスコーヒーにしても◎です! そこら辺のアイスコーヒーでは太刀打ちできない複雑さと滑らかさが感じられますよ。かなり深煎りですが「苦くない」くらいに感じて頂けるかもしれません。 カフェオレは少し濃いめに作るといいかもしれません。 加工用のコーヒーも原料が違うとこれだけ品質に影響するのですね。生まれ変わったカフェオレベースを是非お召し上がりくださいませ。 オンラインストアにも追加しましたので遠方の方はチェックしてみて下さいね。 レンジでチンしても結構イケます。 #zelkovacoffee #ukiha #うきはカフェ #カフェオレベース #おみやげ #おいしいよ #colombia

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ゆっくり営業させて頂いてます。
コーヒー豆の補充やホッとひと息いれに来てくださいませ。

お気をつけていらして下さいね。

ゆっくり営業させて頂いてます。 コーヒー豆の補充やホッとひと息いれに来てくださいませ。 お気をつけていらして下さいね。

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うきは市のzelkovacoffeeです。
本日も大雪の為、おやすみさせて頂きます。営業を目論んておりましたが、到底難しいですね。
皆様、お気をつけて過ごされて下さいませ。

うきは市のzelkovacoffeeです。 本日も大雪の為、おやすみさせて頂きます。営業を目論んておりましたが、到底難しいですね。 皆様、お気をつけて過ごされて下さいませ。

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うきは店臨時休業のお知らせ

 
明日1月8日(金)は今夜からの雪の影響が予想されますためぶどうのたね全店舗お休みをさせていただきます。

ご来店予定だった方、大変申し訳ございません。

皆様もお出掛けの際はお気をつけくださいませ。

 

#うきは#ぶどうのたね#zelkovacoffee #雪#臨時休業

うきは店臨時休業のお知らせ 明日1月8日(金)は今夜からの雪の影響が予想されますためぶどうのたね全店舗お休みをさせていただきます。 ご来店予定だった方、大変申し訳ございません。 皆様もお出掛けの際はお気をつけくださいませ。 #うきは#ぶどうのたね#zelkovacoffee #雪#臨時休業

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こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。いよいよ本日より営業再開させて頂きます。

開幕戦は1/144に過ぎないと落合博満は言いましたが、やはり気持ちが引き締まります。

スタッフ皆で初詣の後、ローストも再開です!フレッシュで美味しいコーヒーをお届け致します。

土地を感じる美しいフレーバーのコーヒーを是非お楽しみ下さいませ。今年はまずやれる事を1つづつ、やればいいと思います。

美味しいスイーツもご用意しております。

また今年もよろしくお願い致します。

#zelkovacoffee #うきはカフェ #仕事はじめ #初詣#specialtycoffee

こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。いよいよ本日より営業再開させて頂きます。 開幕戦は1/144に過ぎないと落合博満は言いましたが、やはり気持ちが引き締まります。 スタッフ皆で初詣の後、ローストも再開です!フレッシュで美味しいコーヒーをお届け致します。 土地を感じる美しいフレーバーのコーヒーを是非お楽しみ下さいませ。今年はまずやれる事を1つづつ、やればいいと思います。 美味しいスイーツもご用意しております。 また今年もよろしくお願い致します。 #zelkovacoffee #うきはカフェ #仕事はじめ #初詣#specialtycoffee

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【本日最終営業日です。令和3年は1/4から営業です!】
令和3年って響きに驚愕しております。本日今年分最終のローストを終えました。
焙煎機もよく働いてくれました。

追加の焙煎はしないので今店頭に並んでいるコーヒーで今年は終売となります。

シングルなどでお求めのものがありました売り切れの可能性もありますので0943-77-7123までお電話くださいませ。
在庫をキレイに売り切ってしまいたいので、少しお得に販売したり増量させていただくと思いますのでお得にお買い物してくださいね。(シングルは無くなり次第終了)
プリンもケーキもまだ少しありますので16:00迄お待ちいたしております。豆売りは18:00迄とさせていただきます。

今年は振り返ると、変化の多い年でした。私自身、朝過夕改の多い性格ですが今年は否応なしに変化を求められた気がします。
その分何が大切か何がしたいのか?を問いかけました。来年もコーヒーをより楽しく楽しんで頂けるよう変化を恐れずに進んでまいります。
チェーンのように産地と私とお客様とが繋がり皆が明日を見ることが出来るような漠然とではありますが、そのイメージに近づけていきたいと思います。

未熟さも多い我々ですが変わらぬご愛顧を頂きますと本当に幸せです。本当に有難うございました。
来年もよろしくお願い致します。

Zelkova Coffee スタッフ一同

#うきは #自家焙煎珈琲 #specialtycoffee #ご挨拶 #正月休みはネットフリックス #煙突掃除 もしないと

【本日最終営業日です。令和3年は1/4から営業です!】 令和3年って響きに驚愕しております。本日今年分最終のローストを終えました。 焙煎機もよく働いてくれました。 追加の焙煎はしないので今店頭に並んでいるコーヒーで今年は終売となります。 シングルなどでお求めのものがありました売り切れの可能性もありますので0943-77-7123までお電話くださいませ。 在庫をキレイに売り切ってしまいたいので、少しお得に販売したり増量させていただくと思いますのでお得にお買い物してくださいね。(シングルは無くなり次第終了) プリンもケーキもまだ少しありますので16:00迄お待ちいたしております。豆売りは18:00迄とさせていただきます。 今年は振り返ると、変化の多い年でした。私自身、朝過夕改の多い性格ですが今年は否応なしに変化を求められた気がします。 その分何が大切か何がしたいのか?を問いかけました。来年もコーヒーをより楽しく楽しんで頂けるよう変化を恐れずに進んでまいります。 チェーンのように産地と私とお客様とが繋がり皆が明日を見ることが出来るような漠然とではありますが、そのイメージに近づけていきたいと思います。 未熟さも多い我々ですが変わらぬご愛顧を頂きますと本当に幸せです。本当に有難うございました。 来年もよろしくお願い致します。 Zelkova Coffee スタッフ一同 #うきは #自家焙煎珈琲 #specialtycoffee #ご挨拶 #正月休みはネットフリックス #煙突掃除 もしないと

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【田中の推薦図書】

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。最年末いかがお過ごしでしょうか?
今年の年末年始ははお家で静かに過ごしたいものですね。動画配信サービスやSNSなどデジタルデバイスを利用したコンテンツが充実してきて「巣ごもり」も苦にならなくなってきましたね。ですが、あえて今年は紙の書籍を手にしてみてはいかがでしょうか?お勧めの本があります。

『九州喫茶案内』小坂章子著
つい最近発売された書籍です。『九州喫茶散歩』(2009年)という本が11年前に発売されました。昭和の純喫茶が次々と街から姿を消していった時代に人生の曲がり角と日常をテーマに九州の喫茶を巡るという本です。こちらはその続編ともういえる内容です。

この装丁。

福岡のコーヒー好きなら思わず手が止まる。時間が止まったかのような暖かい絵ですね。

私もお店を開く前、「喫茶散歩」を
片手に掲載店を巡ったものです。。。個人的な趣味として全国各地の自家焙煎店、喫茶店を回った自負はありますが、この本に掲載されていたお店はそれぞれの良さがあって九州の喫茶文化独自の豊かさを感じました。

九州喫茶案内とありますが内容はよくあるガイド本の類ではなく、著者小坂さんの喫茶体験を追体験する。というものです。

実は私にとって忘れていた大切なエッセンスが沢山ありました。その尊さや楽しさを忘れておりました。。以前は暮らしの句読点として、そして色んな事に折り合いをつける止り木として楽しんでいたはずなのですがコーヒーが生業となり、コーヒーカップの中ばかりに気持ちが行ってしまい「喫茶すること」の本当の楽しさを見落としていました。

今の大変な時代だからこそ喫茶の役割もあると思います。ですが「使命を果たすぞ!」なんて大きく振りかぶらないのが先輩方の凄さだなァと反省しております。。

凄い先輩達の中に当店も掲載させて頂きました。丁寧にお話を聞いてくれて私の家族の事も紹介頂いてとても光栄です。

是非1ページづつ手でめくりながらお店を巡るように読んで頂けると嬉しいです。福岡コーヒー業界の「柱」!?といえる存在の田原さんと後藤さんの対談も収録されており。コーヒーマニアも唸る内容です。
あとはお手元に美味しいケーキとコーヒーがあればバッチリですね。
本当におススメです。店頭で販売中です!この書籍はインターネットのアマなんとかでも買えますが一つ極秘情報をお伝えします。

「この本をコーヒー屋さんで買うとすごく喜ばれます。」以上です。失礼しました!

年内最終営業日は12月29日迄です。コーヒー豆の買い忘れはありませんか?

#zelkovacoffee #九州喫茶案内 #うきは市 #specialtycoffee #推薦図書

【田中の推薦図書】 こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。最年末いかがお過ごしでしょうか? 今年の年末年始ははお家で静かに過ごしたいものですね。動画配信サービスやSNSなどデジタルデバイスを利用したコンテンツが充実してきて「巣ごもり」も苦にならなくなってきましたね。ですが、あえて今年は紙の書籍を手にしてみてはいかがでしょうか?お勧めの本があります。 『九州喫茶案内』小坂章子著 つい最近発売された書籍です。『九州喫茶散歩』(2009年)という本が11年前に発売されました。昭和の純喫茶が次々と街から姿を消していった時代に人生の曲がり角と日常をテーマに九州の喫茶を巡るという本です。こちらはその続編ともういえる内容です。 この装丁。 福岡のコーヒー好きなら思わず手が止まる。時間が止まったかのような暖かい絵ですね。 私もお店を開く前、「喫茶散歩」を 片手に掲載店を巡ったものです。。。個人的な趣味として全国各地の自家焙煎店、喫茶店を回った自負はありますが、この本に掲載されていたお店はそれぞれの良さがあって九州の喫茶文化独自の豊かさを感じました。 九州喫茶案内とありますが内容はよくあるガイド本の類ではなく、著者小坂さんの喫茶体験を追体験する。というものです。 実は私にとって忘れていた大切なエッセンスが沢山ありました。その尊さや楽しさを忘れておりました。。以前は暮らしの句読点として、そして色んな事に折り合いをつける止り木として楽しんでいたはずなのですがコーヒーが生業となり、コーヒーカップの中ばかりに気持ちが行ってしまい「喫茶すること」の本当の楽しさを見落としていました。 今の大変な時代だからこそ喫茶の役割もあると思います。ですが「使命を果たすぞ!」なんて大きく振りかぶらないのが先輩方の凄さだなァと反省しております。。 凄い先輩達の中に当店も掲載させて頂きました。丁寧にお話を聞いてくれて私の家族の事も紹介頂いてとても光栄です。 是非1ページづつ手でめくりながらお店を巡るように読んで頂けると嬉しいです。福岡コーヒー業界の「柱」!?といえる存在の田原さんと後藤さんの対談も収録されており。コーヒーマニアも唸る内容です。 あとはお手元に美味しいケーキとコーヒーがあればバッチリですね。 本当におススメです。店頭で販売中です!この書籍はインターネットのアマなんとかでも買えますが一つ極秘情報をお伝えします。 「この本をコーヒー屋さんで買うとすごく喜ばれます。」以上です。失礼しました! 年内最終営業日は12月29日迄です。コーヒー豆の買い忘れはありませんか? #zelkovacoffee #九州喫茶案内 #うきは市 #specialtycoffee #推薦図書

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こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。
週一でいらっしゃる常連のお客様と「良いお年を!」とお声掛けするようになるといよいよ最年末ですね。
いかがお過ごしでしょうか?

最終営業日は12/29です。卸先様もご注意くださいませ。(卸先様は12/28までに注文いただけると助かります)
配送は関東の方では延着が出ております。年末楽しむ用のコーヒーでしたらお早めにお電話くださいませ!
(0943-77-7123)

最終日の喫茶のラストオーダーを16時とさせていただきます。
年末年始のコーヒーにお買い忘れありませんか?豆売りは最後まで行います。

今日は芯から冷えて、マウスフィールが柔らかいコーヒーを飲むと包まれているようで嬉しくなります。

#うきは市 #zelkovacoffee #自家焙煎珈琲 #specialtycoffee #年末年始

こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。 週一でいらっしゃる常連のお客様と「良いお年を!」とお声掛けするようになるといよいよ最年末ですね。 いかがお過ごしでしょうか? 最終営業日は12/29です。卸先様もご注意くださいませ。(卸先様は12/28までに注文いただけると助かります) 配送は関東の方では延着が出ております。年末楽しむ用のコーヒーでしたらお早めにお電話くださいませ! (0943-77-7123) 最終日の喫茶のラストオーダーを16時とさせていただきます。 年末年始のコーヒーにお買い忘れありませんか?豆売りは最後まで行います。 今日は芯から冷えて、マウスフィールが柔らかいコーヒーを飲むと包まれているようで嬉しくなります。 #うきは市 #zelkovacoffee #自家焙煎珈琲 #specialtycoffee #年末年始

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こんにちは!うきは市のZelkova Coffeeです。
12月に入ったとたんに加速装置が起動したかのような時の流れの速さに驚きます。なんと今年もあともう10日余り。。。
お忙しいことと存じます。年末は12/29迄営業させていただきます。年末年始はあまり動かずに自宅でゆっくりという方も多いそうで、コーヒー豆やドリップが人気です!
年末年始のコーヒーも買い忘れなく!

コーヒー補充のついでにお時間があればほっと一息コーヒータイムしていってくださいね。
限定の新デザート。チョコレートパウンドケーキ[Flavor of beans]も好評です。高品質カカオ豆とスペシャルティコーヒー豆のフレーバーが重なるところ。。。
幸せな気持ちが生まれます。深煎りはもちろん浅煎りもいいですよ。風味が重なるパートが少しづつ違うのでより複雑に楽しめます。
一つ、難点があるとすればコーヒーとあいすぎてコーヒーが少なく感じてしまうということですかね。。。。

ともあれ、換気をしながらゆっくりご案内しますので、引き続きご協力お願い申し上げます。

#うきはカフェ #コーヒー #自家焙煎 #specialtycoffee #パウンドケーキ #おいしいよ

こんにちは!うきは市のZelkova Coffeeです。 12月に入ったとたんに加速装置が起動したかのような時の流れの速さに驚きます。なんと今年もあともう10日余り。。。 お忙しいことと存じます。年末は12/29迄営業させていただきます。年末年始はあまり動かずに自宅でゆっくりという方も多いそうで、コーヒー豆やドリップが人気です! 年末年始のコーヒーも買い忘れなく! コーヒー補充のついでにお時間があればほっと一息コーヒータイムしていってくださいね。 限定の新デザート。チョコレートパウンドケーキ[Flavor of beans]も好評です。高品質カカオ豆とスペシャルティコーヒー豆のフレーバーが重なるところ。。。 幸せな気持ちが生まれます。深煎りはもちろん浅煎りもいいですよ。風味が重なるパートが少しづつ違うのでより複雑に楽しめます。 一つ、難点があるとすればコーヒーとあいすぎてコーヒーが少なく感じてしまうということですかね。。。。 ともあれ、換気をしながらゆっくりご案内しますので、引き続きご協力お願い申し上げます。 #うきはカフェ #コーヒー #自家焙煎 #specialtycoffee #パウンドケーキ #おいしいよ

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こんにちは。うきは市のZelkova Coffeeです。

お陰様でリミテッドエディションのゲイシャが好評で嬉しい限りです。
お土産やお歳暮にコーヒーが選ばれることにとても喜びを感じております。

失敗なく簡単にゲイシャを味わえるコーヒーです。是非初心者の方に楽しんで頂きたいです。
少しでも興味を持っていただけたら幸いです。

うまかですよ!オンラインでも販売中です!

喫茶でもお得なプライスで楽しんで頂けます。
挽くたんびに「ええぞ」と呟いております。是非。

#うきはカフェ #gesha #specialtycoffee #dipstylecoffee #ボリビア

こんにちは。うきは市のZelkova Coffeeです。 お陰様でリミテッドエディションのゲイシャが好評で嬉しい限りです。 お土産やお歳暮にコーヒーが選ばれることにとても喜びを感じております。 失敗なく簡単にゲイシャを味わえるコーヒーです。是非初心者の方に楽しんで頂きたいです。 少しでも興味を持っていただけたら幸いです。 うまかですよ!オンラインでも販売中です! 喫茶でもお得なプライスで楽しんで頂けます。 挽くたんびに「ええぞ」と呟いております。是非。 #うきはカフェ #gesha #specialtycoffee #dipstylecoffee #ボリビア

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こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。今日はいい天気ですね。

12月は何かと忙しい時期ですが、ホッと一息いれに来てくださいませ。

今日からゲイシャナチュラルも喫茶で楽しめます。是非ご賞味し頂きたいです。とてもとてもとても美味しいですよ!

コーヒー豆やお歳暮ギフトのご注文も承ります。最高のコーヒーギフトです!

よろしくお願い致します。

#zelkovacoffee #うきはカフェ #specialtycoffee #42#お歳暮#コーヒーギフト#ゲイシャ#ゲイシャコーヒー #いい天気#スピ

こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。今日はいい天気ですね。 12月は何かと忙しい時期ですが、ホッと一息いれに来てくださいませ。 今日からゲイシャナチュラルも喫茶で楽しめます。是非ご賞味し頂きたいです。とてもとてもとても美味しいですよ! コーヒー豆やお歳暮ギフトのご注文も承ります。最高のコーヒーギフトです! よろしくお願い致します。 #zelkovacoffee #うきはカフェ #specialtycoffee #42#お歳暮#コーヒーギフト#ゲイシャ#ゲイシャコーヒー #いい天気#スピ

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こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。12月より木曜日が定休日になりました。本日はおやすみです。金曜日じゃない日にゆっくりコーヒーを飲んでいると悪いことをしてるみたいで少しドキドキします。

慣れるまでの特権と思い楽しみます。
考えたら新しいお客様との出会いもあるわけで楽しみもあります。

明日、金曜日は営業させて頂きます。
よろしくお願い致します。

こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。12月より木曜日が定休日になりました。本日はおやすみです。金曜日じゃない日にゆっくりコーヒーを飲んでいると悪いことをしてるみたいで少しドキドキします。 慣れるまでの特権と思い楽しみます。 考えたら新しいお客様との出会いもあるわけで楽しみもあります。 明日、金曜日は営業させて頂きます。 よろしくお願い致します。

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こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。アッと言う間にもう12月です。今年が1番速く感じました(毎年更新中)

さて、年末年始に向け、新たなチャレンジです。希少な品種として知られるゲイシャをコーヒーバッグとしてご案内させて頂きます。

大切な方へ、コーヒーの事あまり知らないけれど最高級のコーヒーを味わいたい方へ。。ゲイシャのコーヒーを簡単にお召し上がりいただけます。12月4日より喫茶でもご提供させて頂きます。

ギフト対応も承ります。(5個より)
卸先さまへの対応も可能ですのでご興味ありましたらご連絡下さいませ。

何卒よろしくお願い致します。

#zelkovacoffee #うきはカフェ #コーヒーバッグ#ゲイシャ#ボリビア

こんにちは。うきは市のzelkovacoffeeです。アッと言う間にもう12月です。今年が1番速く感じました(毎年更新中) さて、年末年始に向け、新たなチャレンジです。希少な品種として知られるゲイシャをコーヒーバッグとしてご案内させて頂きます。 大切な方へ、コーヒーの事あまり知らないけれど最高級のコーヒーを味わいたい方へ。。ゲイシャのコーヒーを簡単にお召し上がりいただけます。12月4日より喫茶でもご提供させて頂きます。 ギフト対応も承ります。(5個より) 卸先さまへの対応も可能ですのでご興味ありましたらご連絡下さいませ。 何卒よろしくお願い致します。 #zelkovacoffee #うきはカフェ #コーヒーバッグ#ゲイシャ#ボリビア

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こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです。
秋真っ盛りというかほぼ冬ですね!湿度がぐーっと下がって、コーヒーの風味がより繊細に感じ取れるようになりました。
美味しいコーヒーはよりおいしく感じますね。
年末年始に向けて超スペシャルな贈答コーヒーを企画してますのでご期待くださいませ。
コーヒー豆の出荷ペースが少しづつですが上がってまいりました。安定して焙煎もできていると思います。本当にありがとうございます。
実は昨年より「コーヒー定期便」を始めておりましてこちらもじりじりと加入される方が増えており感激でございます。
お得に価格設定しているので、毎月頼まれれる方はぜひチェックしてみてくださいね。

以下が販売URLになります。ぜひご検討くださいませ!
https://budounotane.shop/items/5eeb28d2561e1768cbc648bb

最近は喫茶も緩やかになってきたので「今回は豆を変えてみようかな」などお気軽にご質問くださいませ!

以下前回と重複します!
【※重要 定休日変更のお知らせ・スタッフ募集のお知らせ ※一人決まりました!】
こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。
突然ですが定休日が変わります。12月より毎週金曜日の定休日が毎週木曜日に変わります。

これはZelkovaCoffeeも所属する「ぶどうのたね」全体の定休日でもあります。

それから、お陰様で少しづつコーヒーの出荷量も増えてきて、卸先様のお引き合いも増えてまいりました。
喫茶の方もおかげでいい感じです。業務をもう少しスムーズにする為に、そして色んなコーヒーの可能性を試すためにあと1人ゼルコバコーヒーの
仲間を募集したいと思います。
※実はお陰でナイスな方が一人決まりそうですが、事業拡大のためもう少し募集させてください。興味がある方はぜひ。

私が望む条件は
・出来れば日曜勤務可能な方
・コーヒーが好きな方(経験、知識量は問いません)
・ZelkovaCoffeeを利用したことがある方

に当てはまる方。
お休みや労働時間などは皆で相談・調整できますので、ぜひご相談ください。

忙しい時は大変ですが、結構楽しい職場だとおもいます。是非に。。。まずはお問い合わせください

0943-77-7123(ゼルコバコーヒー担当田中)
DMでも問合せ可能です!

長くなりましたがよろしくお願い致します。

#うきはカフェ #うきは #自家焙煎珈琲 #specialtycoffee #求人

こんにちは!うきは市のZelkovaCoffeeです。 秋真っ盛りというかほぼ冬ですね!湿度がぐーっと下がって、コーヒーの風味がより繊細に感じ取れるようになりました。 美味しいコーヒーはよりおいしく感じますね。 年末年始に向けて超スペシャルな贈答コーヒーを企画してますのでご期待くださいませ。 コーヒー豆の出荷ペースが少しづつですが上がってまいりました。安定して焙煎もできていると思います。本当にありがとうございます。 実は昨年より「コーヒー定期便」を始めておりましてこちらもじりじりと加入される方が増えており感激でございます。 お得に価格設定しているので、毎月頼まれれる方はぜひチェックしてみてくださいね。 以下が販売URLになります。ぜひご検討くださいませ! https://budounotane.shop/items/5eeb28d2561e1768cbc648bb 最近は喫茶も緩やかになってきたので「今回は豆を変えてみようかな」などお気軽にご質問くださいませ! 以下前回と重複します! 【※重要 定休日変更のお知らせ・スタッフ募集のお知らせ ※一人決まりました!】 こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。 突然ですが定休日が変わります。12月より毎週金曜日の定休日が毎週木曜日に変わります。 これはZelkovaCoffeeも所属する「ぶどうのたね」全体の定休日でもあります。 それから、お陰様で少しづつコーヒーの出荷量も増えてきて、卸先様のお引き合いも増えてまいりました。 喫茶の方もおかげでいい感じです。業務をもう少しスムーズにする為に、そして色んなコーヒーの可能性を試すためにあと1人ゼルコバコーヒーの 仲間を募集したいと思います。 ※実はお陰でナイスな方が一人決まりそうですが、事業拡大のためもう少し募集させてください。興味がある方はぜひ。 私が望む条件は ・出来れば日曜勤務可能な方 ・コーヒーが好きな方(経験、知識量は問いません) ・ZelkovaCoffeeを利用したことがある方 に当てはまる方。 お休みや労働時間などは皆で相談・調整できますので、ぜひご相談ください。 忙しい時は大変ですが、結構楽しい職場だとおもいます。是非に。。。まずはお問い合わせください 0943-77-7123(ゼルコバコーヒー担当田中) DMでも問合せ可能です! 長くなりましたがよろしくお願い致します。 #うきはカフェ #うきは #自家焙煎珈琲 #specialtycoffee #求人

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ドリップバッグの出荷量が増えてまいりました。おかげで新鮮なまま回転してます!是非、お土産やギフトにお使い下さいませ。簡単で美味しいですよ!

以下前回と重複します!
【※重要 定休日変更のお知らせ・スタッフ募集のお知らせ 】
こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。
突然ですが定休日が変わります。12月より毎週金曜日の定休日が毎週木曜日に変わります。

これはZelkovaCoffeeも所属する「ぶどうのたね」全体の定休日でもあります。

それから、お陰様で少しづつコーヒーの出荷量も増えてきて、卸先様のお引き合いも増えてまいりました。
喫茶の方もおかげでいい感じです。業務をもう少しスムーズにする為に、そして色んなコーヒーの可能性を試すためにあと1人ゼルコバコーヒーの
仲間を募集したいと思います。

私が望む条件は
・出来れば日曜勤務可能な方
・コーヒーが好きな方(経験、知識量は問いません)
・ZelkovaCoffeeを利用したことがある方

に当てはまる方。
お休みや労働時間などは皆で相談・調整できますので、ぜひご相談ください。

忙しい時は大変ですが、結構楽しい職場だとおもいます。是非に。。。まずはお問い合わせください

0943-77-7123(ゼルコバコーヒー担当田中)
DMでも問合せ可能です!

長くなりましたがよろしくお願い致します。
#うきはカフェ #うきは求人 #specialtycoffee #求人募集 #定休日変更 #お知らせ #お願い #断腸

ドリップバッグの出荷量が増えてまいりました。おかげで新鮮なまま回転してます!是非、お土産やギフトにお使い下さいませ。簡単で美味しいですよ! 以下前回と重複します! 【※重要 定休日変更のお知らせ・スタッフ募集のお知らせ 】 こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。 突然ですが定休日が変わります。12月より毎週金曜日の定休日が毎週木曜日に変わります。 これはZelkovaCoffeeも所属する「ぶどうのたね」全体の定休日でもあります。 それから、お陰様で少しづつコーヒーの出荷量も増えてきて、卸先様のお引き合いも増えてまいりました。 喫茶の方もおかげでいい感じです。業務をもう少しスムーズにする為に、そして色んなコーヒーの可能性を試すためにあと1人ゼルコバコーヒーの 仲間を募集したいと思います。 私が望む条件は ・出来れば日曜勤務可能な方 ・コーヒーが好きな方(経験、知識量は問いません) ・ZelkovaCoffeeを利用したことがある方 に当てはまる方。 お休みや労働時間などは皆で相談・調整できますので、ぜひご相談ください。 忙しい時は大変ですが、結構楽しい職場だとおもいます。是非に。。。まずはお問い合わせください 0943-77-7123(ゼルコバコーヒー担当田中) DMでも問合せ可能です! 長くなりましたがよろしくお願い致します。 #うきはカフェ #うきは求人 #specialtycoffee #求人募集 #定休日変更 #お知らせ #お願い #断腸

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【※重要 定休日変更のお知らせ・スタッフ募集のお知らせ 】
こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。
突然ですが定休日が変わります。12月より毎週金曜日の定休日が毎週木曜日に変わります。

これはZelkovaCoffeeも所属する「ぶどうのたね」全体の定休日でもあります。

今までは「毎日開いててどこかが少しづつ休み」というお客様が思い付いた時にいつでもご来店いただけるように和菓子屋は水曜日、坂の下は木曜日、コーヒー屋は金曜日とバラバラにお休みをいただいていたのですが今年に入り新型コロナウイルスによる非常事態宣言等のあおりを受け、急に長くお休みを頂いたり、かと思えば、喜ばしい事なのですが一度にたくさんのお客様が我々の仕事量の範囲以上にご来店いただいたりと不安定な営業が重なり、我々が思うようなおもてなしが出来るとは言い切れない状態が少なからずあったと思います。

そこで断腸の思いではありますが、毎週木曜日を「全店休業」することでワークバランスを適正化していこうと考えました。

お店を営業するというのは長距離走に似ていて、少なくなった時期を取り返すぞ!と全力疾走したら当然ですが息が続きませんでした。どれだけうまく休めるかも大事なのだと気づきました。

毎週金曜日はZelkovaCoffeeのお休みの日。これは営業を始めた日から決めておりまして、常連のお客様にも浸透し定着しているとおもいます。
ですが木曜日に変わります。ご理解いただけると幸いです。

これから時代に合わせて、多様化するスタッフの働き方やお客様の本当のニーズ、そして私たちがやるべきミッションとをバランスを取りながら運営していかなくて
はいけません。お客様に置かれましては変わらぬお付き合いいただけますと本当に幸いです。

こころよりよろしくお願い致します。

それから、お陰様で少しづつコーヒーの出荷量も増えてきて、卸先様のお引き合いも増えてまいりました。
喫茶の方もおかげでいい感じです。業務をもう少しスムーズにする為に、そして色んなコーヒーの可能性を試すためにあと1人ゼルコバコーヒーの
仲間を募集したいと思います。

私が望む条件は
・出来れば日曜勤務可能な方
・コーヒーが好きな方(経験、知識量は問いません)
・ZelkovaCoffeeを利用したことがある方

に当てはまる方。
お休みや労働時間などは皆で相談・調整できますので、ぜひご相談ください。

忙しい時は大変ですが、結構楽しい職場だとおもいます。是非に。。。まずはお問い合わせください

0943-77-7123(ゼルコバコーヒー担当田中)
DMでも問合せ可能です!

長くなりましたがよろしくお願い致します。
#うきはカフェ #うきは求人 #specialtycoffee #求人募集 #定休日変更 #お知らせ #お願い #断腸

【※重要 定休日変更のお知らせ・スタッフ募集のお知らせ 】 こんにちは。うきは市のZelkovaCoffeeです。 突然ですが定休日が変わります。12月より毎週金曜日の定休日が毎週木曜日に変わります。 これはZelkovaCoffeeも所属する「ぶどうのたね」全体の定休日でもあります。 今までは「毎日開いててどこかが少しづつ休み」というお客様が思い付いた時にいつでもご来店いただけるように和菓子屋は水曜日、坂の下は木曜日、コーヒー屋は金曜日とバラバラにお休みをいただいていたのですが今年に入り新型コロナウイルスによる非常事態宣言等のあおりを受け、急に長くお休みを頂いたり、かと思えば、喜ばしい事なのですが一度にたくさんのお客様が我々の仕事量の範囲以上にご来店いただいたりと不安定な営業が重なり、我々が思うようなおもてなしが出来るとは言い切れない状態が少なからずあったと思います。 そこで断腸の思いではありますが、毎週木曜日を「全店休業」することでワークバランスを適正化していこうと考えました。 お店を営業するというのは長距離走に似ていて、少なくなった時期を取り返すぞ!と全力疾走したら当然ですが息が続きませんでした。どれだけうまく休めるかも大事なのだと気づきました。 毎週金曜日はZelkovaCoffeeのお休みの日。これは営業を始めた日から決めておりまして、常連のお客様にも浸透し定着しているとおもいます。 ですが木曜日に変わります。ご理解いただけると幸いです。 これから時代に合わせて、多様化するスタッフの働き方やお客様の本当のニーズ、そして私たちがやるべきミッションとをバランスを取りながら運営していかなくて はいけません。お客様に置かれましては変わらぬお付き合いいただけますと本当に幸いです。 こころよりよろしくお願い致します。 それから、お陰様で少しづつコーヒーの出荷量も増えてきて、卸先様のお引き合いも増えてまいりました。 喫茶の方もおかげでいい感じです。業務をもう少しスムーズにする為に、そして色んなコーヒーの可能性を試すためにあと1人ゼルコバコーヒーの 仲間を募集したいと思います。 私が望む条件は ・出来れば日曜勤務可能な方 ・コーヒーが好きな方(経験、知識量は問いません) ・ZelkovaCoffeeを利用したことがある方 に当てはまる方。 お休みや労働時間などは皆で相談・調整できますので、ぜひご相談ください。 忙しい時は大変ですが、結構楽しい職場だとおもいます。是非に。。。まずはお問い合わせください 0943-77-7123(ゼルコバコーヒー担当田中) DMでも問合せ可能です! 長くなりましたがよろしくお願い致します。 #うきはカフェ #うきは求人 #specialtycoffee #求人募集 #定休日変更 #お知らせ #お願い #断腸

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着心地のよいものを
買う見る着る
五感で味わう おいしさを
食べる飲む落ち着く
日々が楽しくなる 暮らしのもの
買う見る
美しい暮らしが 残り続ける
買う見る姿勢を正す
暮らしのたねをまくものを
買う見る飾る
やさしいお菓子の 在るところ
買う食べるおみやげ
焙煎した一杯から はじまる
買う飲むくつろぐ
自然に囲まれた 優雅な空間
買う食べる飲む落ち着く

ACCESS MAP

【 車 】
国道151号線 久留米より 約30km
大分自動車道 福岡より 約60km
【 電車 】
JR久大本線 久留米駅から日田行に乗車し、
うきは駅下車 うきは駅から徒歩20分

福岡県うきは市浮羽町流川428
営業時間:10:00-18:00(冬季 10:00-17:30)
店休日:全店舗木曜日定休、年末年始、お盆
電話番号:0943-77-8667
※ナビで検索される場合は、0943-77-5930

RECRUIT

ぶどうのたね採用ページへようこそ。
福岡県の南部うきは市にぶどうのたねはあります。
大分県との県境、山に囲まれた街です。
近くには阿蘇山系からの川がたくさん点在しています。
自然豊かなうきは市では年間を通してたくさんの野菜や果物実ります。
そしてぶどうのたねの上には見守り山「五葉山」、見守り神社「諏訪宮」。
守られ、緑に囲まれたこの土地に私たちの「場所」があります。

「土地ありき」「人ありき」私たちが大切にしている理念です。

土地ありき。自然は私たちの力では作ることはできません。
できることは、守っていくことです。
私たちも仕事をしながら、気持ちよく、風通しのいい場所にしたいと思っています。
朝は店舗と庭掃除から始まります。
掃除をしているとつい下ばかりを向いてしまいますが、鳥の鳴き声や心地よい風が吹くと、空を見あげます。ながれる雲や山々の緑が目にはいると、気持ちがリセットされます。
自然に感謝する瞬間です。

人ありき。この「場所」は今まで関わった全ての方たちとともに守って来ました。
器、服飾のギャラリー、カフェ、和菓子屋、自家焙煎コーヒー、そして着物。
ぶどうのたねのスタッフは幅広い世代と、経験も様々。個性豊かなのスタッフがいます。
お互いを尊重し、毎日の仕事を作業としてこなすのではなく、多方面での学びを感じていただける方を希望いたします。




求める人物像
・ぶどうのたねに興味がある方。
・心身ともに健康で協調性のある方。
・料理のことが好きで食材や使用してるうつわや道具を大切に
 取り扱うことができる方。
・目の前のことだけではなく、周りに目を配れる方。
・何事も前向きに取り組める方。
・素直に話が聞ける方。
・思いやりのある方。


この地を守り、お互いを大切に思い、私たちと一緒にお客様へ心地よい時間と豊かになれる気持ちを伝え届けられる方ご応募お待ちしております。

募集職種
・cafeたねの隣り及びcafe坂の下の店 ホールスタッフ
今回は時短勤務や週1-2日のパートタイムの方を募集しております。
勤務地
ぶどうのたね内カフェ(cafeたねの隣りまたはcafe坂の下の店)
福岡県うきは市浮羽町流川428
仕事内容
ホールスタッフ
・カフェレストランのホールでの配膳、接客やキッチン業務のサポート
・電話対応
※勤務時間:10:00〜18:00の間 (3〜5時間程度)


連絡先

履歴書送付先
〒839-1411
福岡県うきは市浮羽町流川334
株式会社 田中屋
採用担当 田中 あかね 宛

履歴書送付先
〒839-1411
福岡県うきは市浮羽町流川334
株式会社 田中屋
採用担当 田中 あかね 宛

ぶどうのたねで、お待ちしています。